redakcia

Je to prírodná látka, ktorá sa v&nbsp;najväčšom množstve vyskytuje v&nbsp;rajčinách. A logicky potom aj v&nbsp;pretlaku a&nbsp;kečupe.

Prečo: Významne znižuje riziko vzniku rakoviny. Vysoká hladina lykopénu v&nbsp;krvi je zárukou, že nás obídu chronické ochorenia srdca, tepien – napríklad srdcový infarkt, ochorenie pľúc, prostaty a&nbsp;kože.

Ako sa bude jesť: Lykopén sa bude pridávať do&nbsp;jogurtov, syrov, chleba, cereálnych tyčiniek, údenín.

Pokračovanie na ďalšej strane...

Pod navonok umelým, komplikovaným názvom sa skrýva prirodzená látka, ktorá sa vyskytuje v&nbsp;mede a&nbsp;v cukrovej trstine, konkrétne v&nbsp;trstinovej melase.

Prečo: Nezvyšuje hladinu cukru v&nbsp;krvi. Je to pomaly stráviteľný cukor. Svalom a&nbsp;mozgu pritom poskytuje potrebné množstvo energie, ale v&nbsp;dlhšom časovom úseku. Je šetrná k zubom a&nbsp;je vhodná pre&nbsp;cukrovkárov.

Ako sa bude jesť: V podobe cereálnych tyčiniek a&nbsp;nápojov.

Ide o&nbsp;drobné olejnaté semienka rastliny šalvie španielskej. Napriek názvu pochádza z&nbsp;Južnej a&nbsp;zo Severnej Ameriky a&nbsp;poznali ju už Aztékovia.

Prečo: Semienka majú pre&nbsp;zdravie ľudí priaznivé zloženie mastných kyselín a&nbsp;zároveň majú vysokú výživovú hodnotu.

Ako sa budú jesť: Gél z&nbsp;napučaných semienok sa bude pridávať do&nbsp;cesta na&nbsp;koláče, kde nahradí vajce alebo olej. Hodí sa aj ako prídavok do&nbsp;celozrnného pečiva.

Pozor: Vedci zároveň upozorňujú, že pre&nbsp;niektorých ľudí môžu byť chia semienka alergénom a&nbsp;môžu vytvárať aj krížové reakcie s&nbsp;inými alergiami.

Noni je ker rastúci na&nbsp;ostrovoch v&nbsp;južnom Tichomorí, v&nbsp;Číne, Austrálii. Noni rodí zaujímavé ovocie podobné zelenej borovicovej šiške. Z týchto plodov sa už v&nbsp;súčasnosti získava šťava a&nbsp;predávajú ju v&nbsp;bioobchodoch.

Prečo: Na myšiach bolo dokázané, že chráni pred ischemickým poškodením srdca, teda dôsledkami ochorenia, ktoré je vyvolané nedokrvením srdca. Podporuje vylučovanie inzulínu, čím pomôže cukrovkárom.

Ako sa bude jesť: Táto šťava sa bude jednoducho pridávať do&nbsp;ostatných nápojov, do&nbsp;iných druhov džúsov. Sušený extrakt do&nbsp;cereálií, zemiakov, omáčok.

Je to mohutný tropický strom pochádzajúci z&nbsp;Afriky. Využívať sa budú jeho plody, ktoré majú vajcovitý alebo pretiahnutý tvar a&nbsp;vnútri sa nachádza mierne kyslastá dužina s&nbsp;množstvom semien.

Prečo: Dužina má vysoký obsah pektínov, ktoré fungujú ako vláknina, tiež vápnika, vitamínu C a&nbsp;železa.

Ako sa bude jesť: Baobabová dreň sa bude pridávať do&nbsp;cesta pri pečení čajového pečiva, do&nbsp;cukroviniek, do&nbsp;jogurtových nápojov, cereálnych tyčiniek.

Odborníci im vravia fytosteroly. Tieto látky sa prirodzene nachádzajú v&nbsp;rastlinných olejoch. Konkrétne – repkovom, slnečnicovom, sójovom, palmovom, olivovom.

Prečo: Vedci potvrdili, že tieto látky znižujú cholesterol u&nbsp;ľudí. Z tohto dôvodu navrhujú, aby sa pridávali do&nbsp;ľudskej stravy.

Ako sa budú jesť: Budú sa pridávať do&nbsp;mliečnych nápojov, jogurtov, nátierok, dresingov, sójových nápojov, omáčok, ovocných nápojov a&nbsp;do ražného chleba.

Pozor: Vedci zároveň upozorňujú, že fytosteroly nemusia byť pre&nbsp;ľudské zdravie vždy len prínosom. Upozorňujú, že vysoké dávky znižujú príjem betakaroténu a&nbsp;vitamínov rozpustných v&nbsp;tukoch, teda vitamínov A, D, E a K.

Je to olej lisovaný zo&nbsp;semien hadinca skorocelového. Dnes sa už bežne pridáva do&nbsp;kozmetických výrobkov.

Prečo: Vyznačuje sa vysokým obsahom polynenasýtených, teda zdravých mastných kyselín.

Ako sa bude jesť: Bude sa pridávať do&nbsp;mliečnych výrobkov vrátane syrov, do&nbsp;nátierkových tukov a&nbsp;dresingov, do&nbsp;raňajkových cereálií. Dokonca aj do&nbsp;prípravkov na&nbsp;chudnutie.

POTRAVINY BUDÚCNOSTI: Ktoré to sú a ako nám pomáhajú?

Výber pre vás

POTRAVINY BUDÚCNOSTI: Ktoré to sú a ako nám pomáhajú?

Súvisiace články

Výber pre vás